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das leben jeden tag neu entdecken…

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Vintage Love

Küchenutensilien

Gebrauchtes ist einfach schöner. Alt und gebraucht. Antik. Das hat für mich weniger mit einem bestimmten Stil zu tun, als mit der Lebendigkeit dieser Dinge. Ob Haus, Möbel, Bilderrahmen oder Küchengeräte. Manche Dinge werden einfach alt. Und einige dabei immer besser. Und immer lebendiger: Sie erzählen Geschichten. Von Orten, an denen sie waren. Von Menschen, die sie umgaben. Von Händen, durch die sie gegangen sind.

Wie die knarrende alte Eichentreppe in meinem Haus, das vor über 200 Jahren mal eine jüdische Synagoge war. So viele Füße haben ihre Spuren auf ihr hinterlassen. So viele Gebete die Wände des Hauses durchzogen. Mein kleiner Bücherschrank ist ein Milchbord, in dem die Milch zum Gären abgestellt wurde.  Es stand vielleicht auf der Diele eines Hofes. Reich muss der Bauer gewesen sein, wenn er sich ein so verziertes Stück für den Tagesgebrauch leistete.

Und die alten Rührer und Löffel vibrieren geradezu in meiner Hand. Wie viele Teige, Suppen und Hände sie gespürt haben mögen… Wie viele Schicksale geteilt, auf wie vielen Wanderungen sie wohl gewesen sind… Sie verdienen, dass man ihnen zuhört.

Heißer Tag Essen…

Alle armen Selbstständigen, die ohne Klimaanlage arbeiten müssen… Früh morgens schon im Dunklen, damit ein wenig von der Nachtkühle erhalten bleibt, Wind von den Ventilatoren um die Ohren – na, wenigstens ist die Dusche nah.

Und wir müssen nicht in der Kantine essen. Deshalb gibt es als Frühstück-Mittagessen und Abendessen All-in-One Guacamole. Reife Avocados mit sonnenwarmen (fast kochenden) Mini-Tomaten, Rauke, Frühlingszwiebeln und Koriander (alles aus dem Garten) mit ein paar selbstgegrillten Kartoffelchips.

Yeah, Selbstständigsein ist eben doch besser 😉 …

gua

 

Geröstete Kichererbsen…

Food 'n Style

…sind gerade total in. Pinterest ist voll davon. Kein Wunder: sie sind lecker und deutlich gesünder als die Dose Erdnüsse. Und frisch selbst geröstet noch besser. Und es geht ganz einfach. Wenn man ein paar Sachen beachtet, die in der Hälfte der Rezepte schlicht falsch angegeben sind.

Gekochte Kichererbsen (Dose – wer Nerven hat, kann sie natürlich selber kochen) sehr gut abtrocknen!! Nicht nur abbrausen und dann gleich ölen. Das wird nix. So trocken wie möglich mit einem Löffel Öl vermischen. Dann auf einem Backblech 45 – 60 Minuten bei 175 Grad rösten, dabei immer wieder wenden. (Ich hab nur 3x gewendet und nur 45 Minuten gebraucht.)  Dann erst heiß die Gewürzmischung unterrühren. Kräuter und Gewürze können bei der langen Backzeit verbrennen.

Meine erste Mischung bestand aus Bärlauchsalz und Chilipulver. Klar geht auch: Salz und Rosmarin, Paprika, Wasabipulver. Was immer man mag. Vorsicht, lieber nach und nach würzen und mal…

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Feenland…ehe ich es vergesse

Wem die Feenlandbilder gefallen: es gibt 2 Kalender! Vielleicht eher was für kurz vor Weihnachten 🙂 .

Indexseite Feenland1

ISBN: 9783669127509 Spaziergang

Indexseite Feenland2

ISBN: 9783669125154 Feenland

Einfach ISBN googeln…

5-Minutes-Artisan-Bread

Food 'n Style

Ok, ich hätte hier auch einen der vielen Beiträge oder Videos, die über Artisan Bread geschrieben wurden, einfach rebloggen können.

Aber ich musste einfach meiner Begeisterung selbst Ausdruck geben. Alles über den Hintergrund dieses Brotteigs könnt ihr googeln. „Erfunden“ wurde es von es von zwei Engländerinnen. Die Sache klingt so einfach, dass man es nicht glauben mag – aber es funktioniert tatsächlich. 

Ein sehr klebriger Teig aus Wasser, irgendeinem Mehl (egal wie fein gemahlen, ob Dinkel oder Weizen, 405er oder Vollkorn) mit Salz und Trockenhefe verrührt, 2 Stunden zimmerwarm gegangen und dann über Nacht im Kühlschrank wird zu einem unglaublich knusprigem und luftigem Brot. Oder Brötchen. Oder Brotstick. Oder Fladen. Oder Baguette. Und hält zwei Wochen im Kühlschrank. Also jeden Tag frisches Brot oder Brötchen.

Schaut euch dieses Video an https://www.youtube.com/watch?v=g_c53AYZMGM. Besonders mag ich diesen Plastik Eimer 🙂 .

Hier mein erster Versuch mit Brötchen zum Sonntag.

Artisan Bread

Sind schon alle weg…

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Leckermäuler aufgepasst!

Food 'n Style

Banana Brot2Meine Lieblings – „Ich brauch jetzt was Süßes“ – Lösung:

Banana Brot

Ist gesund und leicht ( im Vergleich 🙂 ). Eine dünne, süße Scheibe Vollkornbrot, Schoko-Frischkäse (neeeiiiin, keine Nutella) Bananenscheiben, ein paar Haselnuss- oder Mandelsplitter gekrönt von etwas Zitronenmelisse oder Schokoladenpfefferminze und mit einem Hauch Mohn bestreut.

Und alles wird gut!

Banana Brot 1

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Da kommt noch jemand…

Ameise

Einfach…

Stempel

Zwei Ansichten…

Matt Vio2besrbMatt Viobearb

Johannisbeer Balsamico

Food 'n Style

Johannis2

Eine frische Köstlichkeit für Sommersalate und mehr.

500 ml Weißweinessig
200 g brauner Zucker
1 Vanillezucker
500 g Johannisbeeren rot

Den Essig mit dem Zucker erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Die gewaschenen Johannisbeeren zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Dabei die Beeren umrühren und vorsichtig quetschen, bis das Ganze Farbe bekommt.

Dann durch ein Sieb geben und noch einmal sorgfältig durch ein Tuch oder einen Teefilter filtern. Dauert ein wenig, lohnt aber. In kleine Flaschen abfüllen.
Dieser Balsamico wird dickflüssiger als bei einer Kaltzubereitung.

Ich bewahre den Balsamico im Kühlschrank auf, stelle ihn aber vor Verwendung heraus (wenn ich daran denke), bis er zimmerwarm ist. Duft und Aroma sind hinreißend. Zu Blattsalaten, aber auch zu Käse, zu Wild, für Marinaden.

JohannisBalsamico

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Immer hübsch festhalten…

… bei Sturm und Regen!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Hüpfer

Green Drops

Green Drop2

Green Drop

Red Drops II

Red Drop4Red Drop3Red Drop5Red Drop

Red Drop

Red Drop2

Feenland II

Heute begegnet ihr einigen ungewöhnlichen tierischen Bewohnern des Feenlandes. Mit etwas Fantasie und offenen Augen könnt ihr sie draußen auch entdecken. Denn Feenland ist überall.

 

Der stachelige DämonADer stachelige Dämon1

 

Der geriffelte PflaumentüllkäferADer geriffelte Pflaumentüllkäfer1

 

Der blaue NachtfalterADer blaue Nachtfalter1

Der blauäugige Erdbeerzuckerkrabbler

Der blauäugige Erdbeerzuckerkrabbler

 

Die stachelmäulige BlattnaseDie stackelmäulige Blattnase

 

Der fliegende grüne Fuchs

Der fliegende grüne Fuchs

 

Der magere Rothaubentroll

Der magere Rothauben Troll

Das Feenland I

Das Feenlandprojekt ist eine Fotoserie mit gespiegelten Bildern, um die sich die Geschichte des Feenlandes rankt. Es gibt ein Buch dazu, ein zweites ist in Arbeit.

Einige Bilder daraus findet ihr bereits unter der Kategorie „Das Feenland Projekt.
Hier zeige ich euch einige der Bilder, die in diesen Sommer passen. Mit ihren Geschichten oder ohne. Fangen wir an mit den Blütengeistern.

Die PuppenspielerinDie Puppenspielerin2

 

 

Der SchnabelzaubererDer Schnabelzauberer2

 

Der ApfelkoboldDer Apfelkobold2

 

Der KükenmagierDer Kükenmagier2

 

Versteckte Schönheiten

Versteckte Schönheiten

Versteckte Schönheiten2

Schattenspiele

Schattenspiele5a

Schattensspiele2

Schattenspiele 3

Schattensspiele1

Im Kornfeld…

Korn8

Korn7

Korn5

Korn4

KOrn3

Korn2

Dreamy 2…

Dreamy2

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