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Kräuter Nostalgie

Duftende frische Kräuter aus der Landhausküche und meine ganz persönlichen liebsten Verwendungstipps: 12 Bilder kommen in den nächsten Wochen aus meinem Studio und machen Appetit auf den Einsatz frischer Kräuter jetzt gerade im Winter.

Aber natürlich haben bei den meisten auch die getrockneten Versionen ihren überzeugenden Auftritt in  der Küche.

Majoran

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Frisch: in meiner selbstgemachten Kartoffelsuppe.
Getrocknet: im Hackbraten.

Thymian

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Frisch: Ein Brathähnchen mit dem Bauch voller Thymian.
Trocken: Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Thymian und Rosmarin

Minze

Minze

Frisch: auf Erdbeeren und in Schokoladensauce
Trocken: unbedingt zu Lamm

Rote Kresse

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Frisch: Mit dem leicht scharfen, pfeffrigen Geschmack perfekt zu Kartoffel-, Eier- oder Nudelsalat.
Nochmal frisch: Einfach auf ein Käse- oder Wurstbrot.

4 Antworten auf „Kräuter Nostalgie Hinterlasse einen Kommentar

  1. Phantastische Bilder! und ein spannendes Thema mit viel Facetten. Zufälligerweise habe ich ebenfalls ein verwandtes Thema in der Pipeline…ich glaube die Veröffentlichung ist für Morgen datiert, wenn ich mich recht erinnere.
    Von „Nostalgie“ ist also keine Rede! Du bist top-aktuell. Danke!

  2. Rote Kresse ist mir bisher noch gar nicht untergekommen! Da weiss ich schon was ich nächstes Jahr ausprobiere ;). Danke für diese Inspiration!

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